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The colour, bitterness and aroma of l'Aquila DOP saffron. La Rivista di Scienza dell'Alimentazione, numero 4, Ottobre-Dicembre 2010, anno 39

 

zafferano

Caratterizzazione merceologica dello zafferano dell'Aquila DOP. La rivista Industrie Alimentari, settembre 2019

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